花菜蛋汤是一道家常菜，制作简单，口感清淡，非常适合夏季食用。以下是花菜蛋汤的家常做法：
材料：
花菜：适量
鸡蛋：2个
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
清水：适量
步骤：
将花菜拆成小朵，洗净备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，用铲子切成小块，备用。
锅中加入适量的清水，煮开后放入花菜，煮至花菜变软。
将煎好的鸡蛋块放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
煮开后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
花菜煮的时间不要过长，否则容易变糊。
煎鸡蛋的时候油不要太多，以免过于油腻。
可以根据个人口味加入其他的调料，如胡椒粉、姜末等。
