1. 起点：南昌市
2. 沿江走G70高速公路，前往福建福州方向。
3. 经过赣州、九江、漳州等城市，一路向东行驶。
4. 在福州附近转入G15W福建绕城高速公路，继续往东行驶。
5. 到达福建福州后，可根据导航选择合适的行驶路线，前往平潭岛。
沿途景点推荐：
1. 南昌：游览南昌八一起义纪念馆、江西省博物馆和瓷世界。
2. 赣州：参观赣州博物馆、赣州市人民兵团纪念馆等历史文化景点。
3. 九江：游玩庐山、庐山风景区和洪都拉斯古镇。
4. 漳州：感受漳州悠久的历史文化，如拜占庭式圆庙、南靖土楼等。
5. 福州：游览三坊七巷、鼓山、福州西湖等景点，品尝福州传统美食。
6. 平潭岛：到达平潭岛后，可以欣赏美丽的海景，探索岛上的景点如八卦山、东海渔港和金刚山公园等。
沿途美食推荐：
1. 南昌：尝试南昌特色小吃，如砂锅粥、豆花米线和酱鸭。
2. 九江：品尝九江特色美食，如楚州烤鱼、豆腐皮和瓦罐烧等。
3. 福州：尝试福建美食，如福州鱼丸、福州酸辣粉和榕庄猪脚饭。
4. 平潭岛：品尝当地海鲜，尤其是新鲜的海鲈鱼和鲍鱼。
在行程中，建议提前规划好行车路线、景点游览时间和餐饮安排，确保行车安全和行程顺利。另外，记得遵守交通法规并尊重当地的风俗习惯。